Bí quyết nuôi tôm bền vững từ “vua tôm” Sáu Ngoãn

Mỗi vụ mùa lại có không ít bà con nuôi tôm phải đau đầu vì tình hình dịch bệnh hoành hành khiến tôm bệnh, chết hàng loạt. Ấy vậy mà đã nhiều năm nay, tại thành phố Bạc Liêu ở khu vực Đồng bằng sông Cửu Long, các trang trại nuôi tôm của ông Sáu Ngoãn hầu như năm nào cũng thắng vụ lớn. Người dân và báo chí mến mộ, nể phục ông không chỉ vì khả năng “mát tay” nuôi tôm mà còn vì ông luôn sẵn sàng chia sẻ kinh nghiệm đến mọi người, nên đã yêu mến đặt biệt danh “vua tôm”. Mời bà con cùng lắng nghe những chia sẻ của “vua tôm” Sáu Ngoãn về bí quyết nuôi tôm bền vững qua bài viết dưới đây!

“Vua tôm” Sáu Ngoãn là ai?

Ông Sáu Ngoãn tên thật là Võ Hồng Ngoãn, xuất thân trong một gia đình nông dân ở thành phố Bạc Liêu.

Ông Sáu Ngoãn trước khi trở thành một chuyên gia nuôi tôm trứ danh như hiện tại cũng đã từng trải qua nhiều nghề để kiếm sống từ lơ xe, tài xế đến chăn nuôi dê, bò,…

Cái duyên với nghề nuôi tôm bắt đầu từ năm 2001 khi ông bán hết đàn gia súc để đầu tư nuôi tôm sú. Vạn sự khởi đầu nan, lúc này ông Sáu Ngoãn chưa có kinh nghiệm và tay nghề kỹ thuật nên vụ mùa đó tôm chết rất nhiều do dịch đốm trắng.

Không bỏ cuộc, ông tiếp tục kiên trì tìm tòi, học hỏi từ nhiều nơi và nhiều chuyên gia. Dần dà ông Ngoãn biết cách cải tạo trang trại nuôi tôm theo hướng khoa học và tân tiến hơn. Bắt đầu từ vụ nuôi năm 2002, tuy chưa lãi nhưng không còn lỗ nặng như năm trước. Năm 2003, trang trại nuôi của ông Sáu Ngoãn thu hoạch tới 15 tấn tôm sú, lãi ròng lên tới cả tỉ đồng. Từ đó ông quyết chí mở rộng quy mô, mỗi năm thu nhập có thể lên tới hơn chục tỉ đồng.

“Vua tôm” Sáu Ngoãn bên những chú tôm mập mạp, khỏe mạnh của mình.

Không chỉ thành công phần mình, “vua tôm” Sáu Ngoãn còn là một lão nông với tấm lòng vì cộng đồng. Trang trại nuôi tôm của ông từ năm 2005 đã hỗ trợ giải quyết việc làm cho hàng trăm lao động tại địa phương. Đặc biệt, ông Sáu Ngoãn luôn rất vui vẻ sẵn lòng chia sẻ kinh nghiệm nuôi tôm của mình đến với bà con. Bằng kinh nghiệm nhiều năm trong nghề, ông Sáu Ngoãn hiểu rằng yếu tố cốt lõi cho việc nuôi tôm thành công nằm ở sự bền vững ở cả quy trình nuôi lẫn tính thân thiện với môi trường.

Nhờ những đóng góp bền bỉ của mình mà “vua tôm” Sáu Ngoãn đã nhận được rất nhiều bằng khen, cúp vàng, giấy chứng nhận từ các bộ, ngành và UBND các cấp. Tiêu biểu như Cúp vàng TechMart, Cúp vàng và Bằng khen về sáng tạo bảo vệ môi trường trong nuôi tôm, Bằng Thương hiệu độc quyền “Trang trại nuôi tôm sú sạch Sáu Ngoãn – Việt Nam”,…

Kinh nghiệm nuôi tôm bền vững của “vua tôm” Sáu Ngoãn

Ông Sáu Ngoãn luôn nhắc tới thành công mà mình có được là nhờ những yếu tố bền vững ông áp dụng trong quá trình nuôi tôm nhiều năm qua. Vậy những kinh nghiệm đó cụ thể là gì? Mời bà con theo dõi những chia sẻ của “vua tôm” Sáu Ngoãn được Biogency tổng hợp dưới đây!

Tỉ lệ ao nuôi và ao lắng

Ông Sáu Ngoãn chia sẻ, tỉ lệ ao lắng ít nhất phải là 50 – 60% thì mới đảm bảo tính bền vững với môi trường. Mô hình nuôi tôm sú của ông cũng áp dụng tỉ lệ này. Hệ thống của ông bao gồm:

• Ao lắng liên hoàn
• Ao xả
• Ao thải
• Ao lắng phụ
• Ao lắng chính
• Ao nuôi

Nước sẽ được dẫn vào ao nuôi theo quy trình như sau: Dẫn nước vào ao lắng phù sa => nước đi qua ao lắng phụ, ao lắng liên hoàn => vào ao lắng chính => nước được phân bổ sang ao nuôi hai bên.

Có thể thấy, nước phải đi qua ba hệ thống ao lắng rồi mới được phân bổ vào ao nuôi chính.

Thiết kế hệ thống ao lắng kỹ lưỡng là bước mà người nuôi tôm không thể bỏ qua.

Không dùng hóa chất xử lý nước trong ao lắng

Ông Sáu Ngoãn khẳng định, dùng hóa chất để xử lý nước thì sinh vật có lợi hay có hại đều chết, thậm chí còn ảnh hưởng đến môi trường. Vì vậy ông chia sẻ bí quyết rằng bà con nên tận dụng thiên địch thay vì dùng hóa chất để xử lý nguồn nước.

• Nuôi các loài cá dữ như cá chẽm, cá chét ở trong ao lắng, chúng sẽ ăn giáp xác, tôm tạp, cua còng,… vì những loài này chính là ký chủ mang trung gian mầm bệnh đầu vào.
• Nuôi sò huyết trong ao lắng cũng giúp lọc nước hiệu quả. Sò huyết sẽ ăn bớt tảo, giảm thiểu lượng khí độc phát sinh.

Với cách này vào cuối vụ nuôi, không chỉ tôm tránh được các mầm bệnh nguy hiểm mà sau khi cải tạo ao sẽ vừa có cá vừa có sò huyết để ăn. Cách làm này giúp bà con nhẹ vốn mà còn có thêm nguồn lợi kha khá.

Mật độ tôm trong ao nuôi

Ông Sáu Ngoãn chia sẻ rằng ngày trước vì ham lời nên đã thả tôm trong ao với mật độ rất dày. Sau này ông nhận ra chất lượng quan trọng hơn số lượng. Nuôi tôm ít nhưng chất lượng sẽ mang lại lợi nhuận cao, dễ quản lý và có tính bền vững hơn.

Hiện nay các ao nuôi của ông Ngoãn có mật độ rất thưa, chỉ khoảng 7 – 9 con tôm trên một mét vuông. Nuôi như vậy kích thước tôm sẽ to hơn, tầm 20 con một ký là thu hoạch được. Một tấn tôm size to khi bán ra thu về lợi nhuận bằng 2 – 3 tấn tôm nhỏ khi nuôi dày. Một ưu điểm khác của việc nuôi mật độ thưa là nhờ số lượng tôm ít nên thức ăn, chất thải của tôm cũng ít hơn, giảm thiểu ô nhiễm môi trường.

Nên kiểm soát mật độ tôm nuôi để tránh việc nuôi quá dày, dẫn tới kích thước tôm nhỏ, lợi nhuận thu về không cao.

Với cách này thì những bà con mới vào nghề, chưa có nhiều vốn lẫn kinh nghiệm, kỹ thuật vẫn có thể áp dụng thành công.

Lót bạt trong ao

Về vấn đề ao nuôi lót bạt thì những bà con nuôi tôm mật độ thưa dạng sinh thái có thể  bỏ qua nếu thấy không cần thiết.

Còn ai nuôi tôm mật độ dày nên lót bạt trong ao nuôi cẩn thận để đề phòng mưa gió gây sạt lở bờ ao, xói mòn đất làm ô nhiễm ao, hoặc tôm quậy dữ có thể gây đục nước.

Theo dõi sức khỏe tôm

Trong nhiều cách để theo dõi sức khỏe tôm nuôi thì quan sát hoạt động ăn uống của tôm là đơn giản mà lại rất chuẩn xác. Bà con rải thức ăn cho tôm xong, đợi khoảng 2 tiếng quan sát lại xem tôm ăn mạnh hay yếu là phần nào phán đoán được tôm khỏe hay bệnh.

Ngoài ra phải luôn chú ý quan sát bề ngoài của tôm như râu, đuôi có bị đứt gãy hay không, mang có bị đen không, đường ruột, gan tôm có bình thường không,…

Song song với việc đối phó với dịch bệnh hàng năm, bà con cũng nên để tâm đến nhiệt độ nước trong ao thường xuyên. Nếu nhiệt độ nước ao nuôi quá cao, hàm lượng oxy giảm xuống, khí độc Amoniac (NH3) sẽ tăng lên làm tôm bệnh. Bà con chú ý không để nước ao cao quá 35 độ C hoặc thấp dưới 24 độ C. Lúc này tôm sẽ giảm ăn, nếu vẫn cho ăn như thường thì thức ăn sau khoảng 2,5 – 3,5 tiếng sẽ rã ra gây ô nhiễm môi trường nước.

Ông Ngoãn còn chia sẻ bí quyết cho những bà con không có điều kiện mua dụng cụ đo chuyên nghiệp (giá lên tới hơn chục triệu đồng), có thể sử dụng ống dụng cụ đo nhiệt độ nước sôi của y tế, chỉ khoảng 20 nghìn đồng mà độ chính xác tương đương.

Để kiểm soát nhiệt độ nước ao phù hợp cho tôm phát triển, ông Ngoãn thường cho tăng cường chạy quạt vào ban đêm nếu trời quá nóng để nhiệt độ mát lên, nếu trời lạnh quá cũng sẽ chạy để nước trộn đều và không bị phân tầng gây chênh lệch nhiệt độ trong ao.

Chọn con giống và thức ăn

Con giống chính là yếu tố rất quan trọng quyết định một vụ nuôi khởi đầu có ổn định hay không. Ông Sáu Ngoãn khuyến khích bà con chọn mua những con giống được người bán bảo hành đàng hoàng thì mới đảm bảo. (Tham khảo cách chọn con giống tôm)

Ngoài ra thức ăn cho tôm cũng phải được lựa chọn kỹ càng từ những thương hiệu uy tín. Bên cạnh thức ăn chính, các ao nuôi tôm của ông Ngoãn còn được bổ sung men tiêu hóa, vitamin C, thảo dược giải độc gan chiết xuất từ thành phần cây chó đẻ, tỏi, mật ong,… Như vậy sẽ giúp tôm tăng sức đề kháng. Công thức kháng sinh tự nhiên cho tôm khỏe mạnh được ông Ngoãn chia sẻ là: 1kg thức ăn trộn với nước xay từ 200g tỏi, mật ong.

Vitamin C đóng vai trò quan trọng trong quá trình tổng hợp nên chất collagen và một số vi lượng khác.

Vitamin C giúp chống oxy hóa, kích thích hệ miễn dịch, hỗ trợ hấp thu sắt, giúp ngăn hiện tượng thiếu máu, giúp tôm chống chọi với tác động của thời tiết và giảm stress.

Vitamin C hạn chế tác động có hại của amoniac, nitrit đến sự tăng trưởng của tôm.

Sử dụng Vitamin C có thể giúp tôm tăng sức đề kháng khi có dấu hiệu bị một số bệnh.

Vì vậy bổ sung vitamin C cho tôm là vô cùng cần thiết

Bên cạnh đó, tuyệt đối không được để thức ăn bị mốc, bị chuột, gián cắn phá. Thức ăn mốc, hư hỏng sẽ khiến tôm bị bệnh phân trắng.

Tôm ăn thức ăn bị mốc sẽ có nguy cơ mắc bệnh phân trắng.

Chọn mua vi sinh chất lượng

“Vua tôm” bật mí kinh nghiệm đánh giá chất lượng của vi sinh như sau: trước khi tiến hành đánh bắt tôm, bà con phải đo lại môi trường nước xem độ pH, khí độc Amoniac (NH3) như thế nào, xem nước có trong không, màu sắc của tảo trong ao xanh đậm hay nhạt, bùn đáy ao có nhiều sình đen hay không,…

Vi sinh chất lượng là khi cho xuống ao khoảng 2 – 3 ngày, hoặc 5 – 7 ngày là nước có thể đổi màu trở nên bạc hơn, lội xuống hớt tầng đáy ao lên thấy phân hủy được.

Tất nhiên đây là kinh nghiệm riêng do ông Ngoãn chia sẻ, còn ông vẫn khuyên bà con muốn chắc chắn phải đi xét nghiệm để có cơ sở khoa học rõ ràng.

Bà con đang phân vân giữa thị trường “thật giả lẫn lộn” với nhiều sản phẩm vi sinh khác nhau, có thể tham khảo các dòng sản phẩm men vi sinh của Biogency. Các chế phẩm vi sinh do Biogency cung cấp đã trải qua quá trình sản xuất, đánh giá chất lượng nghiêm ngặt trước khi đến tay người tiêu dùng. Là dòng sản phẩm được sản xuất chuyên biệt phục vụ công tác nuôi trồng thủy sản, không mang tính tức thời mà hướng tới giá trị bền vững cho bà con nông dân và môi trường.

Tham khảo các sản phẩm xử lý ao tôm của Biogency:

• Microbe-Lift  AQUA N1 – Men vi sinh xử lý khí độc ao nuôi
• Microbe-Lift  AQUA C – Men vi sinh làm sạch nước ao nuôi
• Microbe-Lift  AQUA SA – Men vi sinh xử lý bùn đáy ao nuôi

Một số lưu ý khác khi nuôi tôm thẻ

Cùng với những kinh nghiệm trên, ông Sáu Ngoãn còn tiếp tục chia sẻ về tình hình thực tế của tình trạng nuôi tôm thẻ. Ông khuyên bà con lưu ý những vấn đề sau:

• Đa dạng hóa sản phẩm khi nuôi tôm thẻ là rất tốt nhưng phải có sự khác biệt, có dấu ấn riêng so với thị trường thế giới, vì lĩnh vực nuôi tôm thẻ này trên thế giới đã đi trước từ lâu.
• Tôm thẻ nên nuôi thưa sẽ lợi hơn là nuôi dày. Mật độ 40 con/m2 đổ lại, sẽ thu được khoảng 30 con/kg. Còn nuôi mật độ dày, tôm nhỏ khoảng 70 – 80 con/kg, bán ra thị trường giá 70.000 – 80.000 đồng một kg là bị lỗ.
• Bà con muốn nuôi thâm canh và siêu thâm canh phải có đủ điều kiện, cơ sở hạ tầng và vốn, nếu không thì nên nuôi mật độ thưa sẽ ổn định về lợi nhuận hơn.
• Đối với tôm lúa, tôm rừng nên nuôi mật độ thưa hơn nữa: khoảng 1 – 2 con/m2.

“Vua tôm” Sáu Ngoãn đã có những chia sẻ hết sức chi tiết với bà con về kinh nghiệm nuôi tôm bền vững. Hy vọng với những bí quyết này, quý bà con dù đã có kinh nghiệm hay mới lần đầu thử sức trong lĩnh vực nuôi tôm cũng sẽ có được vụ mùa bội thu, đặc biệt không bỏ quên yếu tố bền vững cho công tác nuôi trồng thủy sản của mình và cho môi trường xung quanh. Mọi thắc mắc cần hỗ trợ, hoặc có nhu cầu sử dụng sản phẩm men vi sinh của Biogency, hãy liên hệ với chúng tôi qua số Hotline 0909 538 514.

Nguồn: Vnexpress

source https://microbelift.vn/bi-quyet-nuoi-tom-ben-vung-tu-vua-tom-sau-ngoan/